Recetas: galletitas de limón

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Hola guapuras :) Esto no tiene nada que ver con las ediciones pero además de editar me encanta cocinar (sobre todo cosas dulces, ñami) y este fin de semana hice estas riquisimas galletitas de limón y quiero compartir la receta con ustedes!

Quedan muy suaves y super ricas. Les animo a que las hagan ustedes también, es muy sencillo y rápido de hacer :)

 
¿Qué necesitas?

- 350g de harina leudante (puedes usar la común y poner polvo para hornear, es lo mismo)
- 150g de azúcar
- 100g de fécula de maíz (maicena)
- 2 huevos
- 100g de manteca
- Ralladura de 1 limón (de la cáscara)

Para el glacé (opcional): azúcar impalpable, jugo de 1 limón

Procedimiento

1. Mezcla la manteca (a punto pomada, que este un poco blandita) y el azúcar. Luego agrega la ralladura y los 2 huevos y mezclalo bien.

2. Añade la harina y la maicena e integra todo muy bien hasta obtener una masa suave. La envuelves en papel film y la llevas a la heladera por media hora como mínimo (si lo dejas un poco más, mejor)

3. Ya que haya pasado una hora, sacas la masas de la heladera y la estiras y luego cortas con un cortante de tu preferencia (Si no tienes ningun cortante, pues usa un cuchillo y corta cuadrados xD).

4. Las pones en una placa para horno que tiene que estar enmantecada o puedes usar rocío vegetal (que no te queden muy pegadas)

5. Las llevas al horno por unos 10 o 15 minutos. Controlalas! Por encima no se doran mucho, así que no te dejes llevar por eso, pero cuida que no se quemen por debajo.

Ya que las saques del horno, les puedes poner el glacé.
Para hacerlo solo tienes que exprimir el limón y lo mezclas con azúcar impalpable.

La verdad no sé de medidas para esto, lo voy viendo... no tiene que quedarte muy líquido, lleva bastante azúcar (2 cucharadas como mínimo, pero depende de la cantidad de jugo.) Y a esa mezcla la esparces con una cucharita por encima de las galletitas :) En unos minutos, notaras que se seca!

Si no deseas ponerle ese glacé puedes simplemente espolvorear con azúcar impalpable. Es a tu gusto :)

Espero que las prueben :) Diganme si les gustaría que publicara otras recetas!

Y perdón que no puse fotos, pero es que se me ocurrió recién hoy que podía subir la receta y ya volaron las galletitas jajajaja

5 comentarios :

  1. Anónimo dijo... :

    ami tambien me encanta cocinar hago cupcakes y galletitas de chocolate apunto la receta ejejeje besos

  1. Vicky dijo... :

    Cupcakes, son tan asdfghjkl ME ENCANTAN!
    Ojalá la pruebes, quedan muy pero que muy ricas :)

  1. Andrea ;3 dijo... :

    Me encanta la receta! :D Las haré con mi amiga :) Espero que pongas más recetas :3 besitos :)

  1. Vicky dijo... :

    Geniaaal, espero que se diviertan haciendolas juntas y que les salgan riquisimaaas :)

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